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紫菜焖饭

2017-05-12 07:34 wusong75武松娱乐平台
  紫菜焖饭是妈妈为孩子做的第一顿饭,在母亲节,孩子不妨也为妈妈做一碗紫菜焖饭,表达感恩之情。本期本报邀请市烹饪行业协会副会长张家忠为读者介绍紫菜焖饭的做法。让您和妈妈一起回味童年熟悉的味道。   主料:农家猪肉(三层肉)、南日岛头水紫菜、香菇、洋葱、花生米、橄榄菜、葱花、泰国米,丁优珍珠米。   调料:蚝油、花生酱、生抽、干葱油。   做法: 1、取层次鲜明的三层肉切成小方片。   2、把紫菜和香菇泡水,而后切丝,把花生捣碎。   3、在锅里热油,把切好的三层肉放入锅里煸出香味,再加入香菇丝,撒下洋葱炒出香味。   4、放适量的水,下入淘好的泰国米及丁优珍珠米,头水紫菜及香菇,加蚝油、生抽、花生酱,放入锅里,用小火焖40分钟左右。   5、出锅时,撒入干葱油、碎花生、葱花,即可食用。   湄洲日报记者 黄凌燕/文 杨怡玲/图
 
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